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O Arte Café é uma marca exclusiva da Fazenda São Gabriel. Cada produto traz a tradição e a qualidade que caracterizam a nossa fazenda, garantindo uma experiência autêntica e incrível.
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Mais informações
- Produtor: Fazenda São Gabriel (Guaxupé, Sul de Minas)
- Variedade: Catuaí Amarelo, Arara e Mundo Novo
- Espécie: 100% Arábica
- Processo: Cereja descascado e natural
- Sabor: Chocolate, Açúcar Caramelizado e Amêndoas
- Finalização: Longa
- Acidez: Equilibrada
- Corpo: Intenso / Cremoso
- Altitude: 1.100 m
- Pontuação: 84 pontos
- Origem: Guaxupé, Sul de Minas
- Produtor: Fazenda São Gabriel
- Embalagem: envasada com nitrogênio
- Validade: 6 meses (se conservada adequadamente)
- Não contém gluten
- Cachaça Artesanal
- Alambique de cobre
- Origem: Guaranésia, Sul de Minas
- Material: Algodão
- Tamanho sacola: 40cm X 35cm
- Tamanho sacochila: 35cm X 40cm
Sobre a torra do café
O Arte Café durante toda sua existência sempre utilizou torra média, característica de um café especial, ou seja, uma torra na medida certa, que valoriza as características do grão, e ressalta seu sabor. As torras muito escuras em geral disfarçam os grãos imperfeitos, e acabam comprometendo negativamente seu sabor, característica de cafés que não tem grãos selecionados e sem defeitos.
Sobre o rendimento por xícara
1kg de Café Especial ou Gourmet pode render até 240 xícaras, dependendo do método utilizado e do seu paladar.
Café Coado
- 1 pacote de café especial Arte Café (500g) rende de 100 a 120 xícaras
Café Espresso
- Máquina automática doméstica: 1 kg de café especial ou gourmet rende cerca de 140 xícaras - como a dosagem é sempre fixa (7g por extração), não há desperdício.
- Máquina de grupo (profissional): 1 kg de café café especial ou gourmet rende de 110 a 120 xícaras, conforme o ajuste e o manuseio.
A principal diferença entre a cachaça ouro e a cachaça prata está no armazenamento e envelhecimento: A cachaça ouro é envelhecida em barris de madeira, como carvalho, amburana ou jequitibá, o que lhe confere uma coloração dourada, além de aromas e sabores mais complexos e amadeirados, tornando-a mais macia no paladar. Já a cachaça prata é armazenada em dornas de inox que não interferem na cor e no sabor, preservando o perfil original da cana e sendo considerada a versão mais clássica da bebida.
Estamos em Guaxupé, Sul de Minas, desde 1988, região considerada a mais importante na produção de cafés finos do mundo, graças as condições de clima e relevo (altitude 1.100 metros). Além disso, com todo o cuidado e trabalho realizado em nossas lavouras, temos conseguido uma produção expressiva de cafés especiais.
Cuidamos de todo o processo, desde o plantio, colheita, beneficiamento, torra e embalagem, até chegar em você! Temos nas opções torrado em grãos e torrado e moído.
Conservação: Mantenha seu café em local fresco, evite exposição ao sol para não alterar suas características e sabor.
Conservação: Importante manter suas macadâmias em local fresco, se ficar sob calor ou sol pode alterar o sabor.
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